ЧУПАВЦИ са кокосом

Потребно је: 

• тепсија (40 х 30 цм):
• мало масноће за подмазивање тепсије

За мућено тесто:

• 150 мл јестивог уља
• 400 г шећера
• 6 јаја
• 400 г пшеничног брашна
• 1 кесица прашка за пециво
• 150 мл млека

За глазуру:

• 400 г чоколаде за кување
• 500 мл млека
• 130 г шећера
• 250 г путера
• 500 г кокосовог брашна

Припрема:

1. Загрејте рерну на 180°Ц (доњи и горњи грејач) тј. на 160°Ц (врео ваздух). Подмажите тепсију.
2. Мућено тесто:
   Пенасто умутите миксером (наставци за мућење) шећер и уље. На сваких ½ минута додајте по једно јаје, мутећи највећом брзином. Помешајте брашно са прашком за пециво, просејте и додајте у смесу из два пута, наизменично са млеком, мутећи кратко најмањом брзином. Сипајте тесто у тепсију и поравнајте. Ставите да се пече на средњу висину решетке отприлике 30 минута.
3. Глазура:
   Уситните чоколаду. Ставите млеко да прокува у малој шерпи, скините са шпорета и додајте чоколаду. Мешајте све док се потпуно не растопи. Додајте шећер и маслац у топлу смесу и такође мешајте док се не растопе. Исеците кору од теста на правоугаонике 8х4 цм. Сваки помоћу две виљушке потопите у глазуру, мало оцедите, одмах уваљајте у кокосово брашно, добро притисните и оставите да се суше на решетки.

Чупавци са кокосом